品茗闻古丨文物故事——茶叶末釉凤首壶

位于济宁市博物馆“济宁千秋”展厅的这件宋茶叶末釉凤首壶，通高13.1厘米，腹径7.8厘米，底径4.5厘米，重 240克，出土于济宁市中区军分区工地。这件茶叶末釉凤首壶的整个壶身施以茶叶末釉，底部露胎，是一件国家一级文物。

茶叶末釉是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一，属高温黄釉。以氧化铁为呈色剂，经1200℃—1300℃之间高温还原焰烧制而成。

茶叶末釉起源于唐代黑釉，初似为烧黑釉瓷过火而出现的特殊品种，并非特有烧造。明御器厂所产茶叶末釉，釉色黄润，带黑色或黑褐色斑点，似鳝于鱼皮色，称“鳝鱼黄”。

清代茶叶末釉制品多为景德镇官窑所烧，传世品中，以雍正和乾隆时期最为多见，并以乾隆时的烧制最为成功。雍正时制品多偏黄，有茶无末，称“鳝鱼皮”；乾隆时则茶末兼有，釉色偏绿者颇多，俗称“蟹甲青”、“茶叶末”等，也有的挂古铜锈色，具有青铜器的沉着色调，常被用来仿古铜器，称“古铜彩”。

唐代烧制瓷器并没有专门官窑作坊，都是在民窑中订烧，并没有形成专门的瓷种。明清之际，茶叶末釉不但没有消寂，反而由于颜色古朴清丽，极为雅致，一跃成为统治阶级最钟爱之釉色，雍正、乾隆两朝最为所重，成为宫廷秘釉，仅供皇室珍赏。

清代寂园叟《陶雅》中的这段文辞 “茶叶末以滋润，鲜明，活泼，三者为贵矣。茶叶末黄杂绿色。娇娆而不俗。豔於花，美如玉，笵为瓶，最养目。”由此可见茶叶末釉，美的恰如其分。

这件凤首壶色泽莹润光亮，釉黄、绿色相掺杂，似茶叶细末之色，故而得名。经高温还原焰烧成的茶叶末釉，釉色温润鲜明，如万点金星隐于釉中，工艺精细，造型简约疏朗，古朴清丽，耐人寻味，具有极高的历史、科学和艺术研究价值。

器物的壶口为凤首状，张喙为流，有着花冠状凤冠，壶颈细长并装饰有数圈突弦纹，凤首后部与壶肩部有曲柄相连。

凤首壶式样始于隋唐，其出现与胡瓶的传入有关，是吸收萨珊、粟特风格并融合中国审美情趣的新式样，反映了唐宋时期中外文化相互交流融合的独特过程，是古丝路艺术交流史中的重要遗产。